과거엔 단순히 ‘무엇을 먹을 것인가’가 고민이었다면, 오늘날엔 ‘왜 먹는가’, ‘어떻게 먹는가’까지 고민하는 시대입니다. 이런 흐름 속에서 최근 주목받는 키워드가 바로 **옴니보어(Omnivore)**입니다. 단순히 육식과 채식을 넘나드는 것을 의미하는 것을 넘어, 식문화의 다양성과 유연성, 그리고 지속가능한 소비의식까지 담고 있는 이 개념은 점점 더 많은 현대인들의 공감을 얻고 있습니다. 옴니보어란 무엇인가 – 고정관념을 넘은 유연한 식문화‘옴니보어(Omnivore)’는 본래 ‘잡식성 동물’을 뜻하지만, 최근에는 고정된 식단에 얽매이지 않고, 다양한 식문화를 유연하게 받아들이는 사람들을 지칭하는 단어로 확장되었습니다.예를 들어, 어느 날은 식물성 단백질 위주의 플랜트 베이스 식단을, 또 다른 날은 저탄..
