최근 건강, 환경, 윤리적 가치에 대한 인식이 높아지면서 비건(Vegan) 또는 채식(Plant-based) 식단을 선택하는 분들이 꾸준히 늘고 있습니다. 하지만 막상 시작하려고 하면 “무엇을 먹어야 하지?”, “단백질은 어떻게 보충하지?”라는 고민에 부딪히게 되죠.이번 포스팅에서는 처음 채식 또는 비건 식단을 시도하는 분들이 실생활에서 바로 적용할 수 있는 식재료와 간단한 요리법, 하루 식단 예시까지 모두 정리해 드립니다비건과 채식, 어떻게 다를까요?많은 분들이 ‘채식’을 하나의 개념으로 생각하지만, 실제로는 그 안에서도 다양한 방식이 존재합니다. 아래 표로 간단히 정리해 드릴게요. 유형특징락토 베지테리언고기·생선 ❌ / 유제품 ✅오보 베지테리언고기·유제품 ❌ / 달걀 ✅락토오보 베지테리언고기·생선 ❌..
